Cine a zis că mâncarea sănătoasă nu poate fi și delicioasă? Cu o friteuză cu aer cald, poți savura toate aromele mâncărurilor tale preferate, fără a compromite sănătatea. În această colecție de rețete, îți vom arăta cum să prepari cartofi prăjiți crocanți, pui suculent în stil buttermilk, somon glazurat și legume aromate, toate gătite cu aer cald, pentru un rezultat mai sănătos și la fel de gustos.
1. Cartofi prăjiți crocanți
Cartofii prăjiți sunt un preparat culinar clasic, iar dacă folosești o friteuză cu aer cald, aceasta îți va permite să te bucuri de ei într-o variantă mult mai sănătoasă. Începe prin a tăia cartofii în fâșii subțiri și uniforme. Pentru a obține o textură crocantă, este important să lași cartofii în apă rece timp de 30 de minute. Acest proces ajută la eliminarea amidonului în exces, ceea ce face cartofii să devină crocanți la gătit.
După ce ai scurs bine cartofii, usucă-i cu un prosop de bucătărie. Transferă cartofii într-un bol și adaugă o lingură de ulei de măsline, sare și orice alte condimente preferi, cum ar fi piper, paprika sau usturoi granulat. Amestecă bine pentru ca fiecare fâșie să fie acoperită uniform. Preîncălzește air fryerul la 180 de grade Celsius.
Pentru aceste rețete la air fryer este important să nu aglomerezi coșul pentru a permite aerului fierbinte să circule în jurul fiecărei bucăți. Așadar, cartofii se așază într-un singur strat în coșul dispozitivului. Gătește cartofii pentru 15-20 de minute, agitând coșul la jumătatea timpului de gătire pentru a asigura o rumenire uniformă. Servește cartofii prăjiți imediat, alături de sosurile tale preferate.
2. Pui crocant în stil buttermilk
Pentru a pregăti un pui crocant și suculent, ai nevoie de friteuza cu aer cald 5,2 L, 1800 W, Zokura și poți începe prin a tăia pieptul de pui în fâșii sau bucăți mici. Într-un bol, combină iaurt sau lapte bătut (buttermilk) cu sare, piper și condimente precum paprika, usturoi pudră și pudră de ceapă. Adaugă bucățile de pui în acest amestec și lasă-le la marinat pentru cel puțin o oră în frigider. Acest pas nu doar că înmoaie carnea, dar și infuzează aromele.
Pentru crustă, pregătește un amestec din făină, pesmet și parmezan ras. Scoate bucățile de pui din marinadă și tăvălește-le prin amestecul de făină și pesmet, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită. Preîncălzește air fryerul la 190 de grade Celsius.
Așază bucățile de pui în coșul air fryerului, lăsând spațiu între ele pentru a permite circulația aerului. Gătește puiul pentru aproximativ 12-15 minute, întorcând bucățile la jumătatea timpului de gătire pentru a te asigura că se rumenesc uniform. Puiul va fi gata când este crocant și auriu la exterior, iar suculent și gătit complet la interior.
3. Somon glazurat cu miere și muștar
Pentru o cină rapidă și sănătoasă, somonul glazurat este o alegere excelentă. Începe prin a pregăti fileurile de somon, asigurându-te că sunt bine uscate cu un prosop de hârtie. Într-un bol mic, combină miere, muștar dijon, sos de soia și puțin suc de lămâie pentru a crea glazura. Unge fiecare file de somon cu acest amestec, asigurându-te că este bine acoperit.
Preîncălzește air fryerul la 180 de grade Celsius. Așază fileurile de somon în coșul air fryerului, cu pielea în jos, și gătește-le timp de 10-12 minute. Este important să nu gătești prea mult somonul, deoarece acesta se poate usca. Somonul ar trebui să fie opac și să se desfacă ușor cu o furculiță atunci când este gata.
4. Legume prăjite cu aromă de rozmarin
Legumele prăjite pot fi o garnitură savuroasă și sănătoasă pentru orice masă. Începe prin a alege legumele tale preferate: morcovi, cartofi dulci, ardei, dovlecei sau ciuperci. Taie legumele în bucăți de dimensiuni egale pentru a asigura o gătire uniformă. Într-un bol mare, amestecă legumele cu ulei de măsline, sare, piper și rozmarin proaspăt tocat.
Preîncălzește air fryer-ul la 200 de grade Celsius. Așază legumele în coșul air fryerului, având grijă să nu le aglomerezi. Este posibil să fie necesar să gătești legumele în mai multe tranșe, în funcție de dimensiunea coșului. Gătește legumele pentru aproximativ 15-20 de minute, agitând coșul la jumătatea timpului de gătire pentru a asigura o prăjire uniformă.
Pentru a adăuga un plus de aromă, poți stropi legumele cu puțin suc de lămâie și presăra parmezan ras deasupra imediat ce le scoți din air fryer. Servește legumele prăjite ca garnitură la feluri principale de carne sau pește, sau bucură-te de ele ca fel principal vegetarian. Această metodă de gătire păstrează textura crocantă și intensifică aromele naturale ale legumelor.
Astfel, air fryerul a revoluționat modul în care gătim, oferindu-ne posibilitatea de a prepara mese delicioase și sănătoase cu un minim de efort și timp. De la cartofi prăjiți crocanți și pui în stil buttermilk, la somon glazurat și legume aromate, acest aparat îți permite să experimentezi o varietate de rețete, păstrând în același timp beneficiile nutriționale ale alimentelor.
